食品廠隔間對於細菌、溫度、濕度的掌控更為嚴謹，所以使用的材料及施工的方式，不似一般工廠這麼簡單，食品工廠隔間怎麼做呢？其實，就是要符合ISO22000的認證，從設計、施工一直到使用，都需要遵守易清洗、不易生菌等級，今天就來了解食品廠隔間的施工方式，以及了解ISO22000是什麼吧。
常見食品廠隔間施工方式
三種常見食品廠隔間施工方式
常見的食品場隔間方式，包含：水泥紅磚砌牆、庫板、矽酸鈣板隔間等作工方式。水泥紅磚牆是傳統工法，也是許多裝修常見的砌牆方式，水泥紅磚牆堅固耐用，耐震效果也非常好，如果食品工廠會產生巨大的聲響，水泥紅磚牆可以達到非常良好的隔音效果，然而水泥紅磚牆施工工期長，而且施工過程會產生大量粉塵、污水，施工過後需要大量時間及人力善後，而且未來如果有遷廠或是搬遷需求，水泥紅磚牆也無法一起移動。
第二種是食品廠隔間最常使用的方式：庫板，庫板外層是由不鏽鋼板所製成，內襯可以根據需求選擇岩棉、PU發泡、蜂巢紙，庫板大部分都是由工廠完成製作，不論是庫板材質、顏色、功能，都可以根據需求客製化庫板，最後運送到指定的地點組裝，從運送到組裝，只要數天甚至一天之內都可以完成。
矽酸鈣板是室內裝修非常常見的隔間方式，矽酸鈣板是由石英灰、水泥、矽藻土等成分混合而成，利用高溫及高壓壓縮成型，優點是隔音要效果佳、又防火防潮，室內室裝潢非常常見的建材之一，大多用在隔間、天花板等大面積區域。
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食品廠隔間要符合哪些需求？
食品廠隔間與一般工廠隔間不同，食品廠由於需要恆溫、恆濕、控菌，所以大部分的設備及裝修，都必須經過審慎評估與規劃，首先，食品廠隔間的使用，必須要容易清潔保養，由於食品廠會有大量的食材原料殘留，日積月累會讓細菌滋生蔓延，所以食品工廠的所有設備及隔間板材，都必須在短時間內可以清潔完畢。
另外，食品工廠的隔間，也要有抗菌、抗污的能力，隨著材料科學的進步，可以在許多材料上噴塗抗菌保護層，讓細菌、髒污不容易沾附在上方，而以常見的隔間方式來說，抗菌庫板是非常好的隔間選項，抗菌庫板是在庫板的鋼板表面上，以聚氯乙烯可塑溶膠塗料鍍膜，庫板會有非常好的耐酸、耐鹼、耐化學物品、耐瓦斯等特性，食品工廠很常會有加熱、調味等加工過程，對於金屬或是其他建材，都會有不小的耗損與污染，抗菌庫板不僅抗菌、衛生，重點是不鏽鋼板耐用不容易壞。
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工廠隔間用庫板，清潔、安裝都簡單
庫板工廠隔間怎麼做？
食品工廠隔間怎麼做？大多會在庫板工廠就完成製作與加工，業主可以根據自己的需求調整庫板的尺寸與功能，接著就丈量現場尺寸，庫板由於有大有小，可以利用大小庫板組建不同室內設計造型，不論是冷凍食品櫃、倉儲空間、原料儲物間，或是工廠行政辦公區，都可以利用庫板全部完成，庫板可以根據內襯材質選擇「岩棉、PU發泡、蜂巢紙」三種，一般會建議，冷凍、冷藏可以選擇保溫效果好的岩棉或PU發泡材質，而行政辦公區，則可以使用輕巧且耐用的蜂巢紙庫板。
工廠隔間用庫板的好處是？
工廠隔間使用庫板有許多好處，首先，庫板具重量輕、易安裝的特點，使得隔間搭建過程非常高效且迅速。其次，庫板具有優異的隔熱、隔音和防火性能，有助於提升工作環境的安全和舒適度，另外，庫板的平滑表面易於清潔，有利於維持良好的衛生條件，符合特定行業的潔淨度標準。
庫板還具有優秀的耐久性和耐腐蝕性，延長了隔間與工廠的使用壽命，降低了維護成本，最後，庫板的設計靈活，可以根據不同需求進行訂製規格，提供了多種材質和顏色選擇，使得隔間設計更加多樣化，綜合而言，庫板隔間在快速搭建、優越性能和維護成本等方面皆具有優勢。
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食品廠隔間最好有ISO22000認證？
HACCP與ISO22000是什麼？
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)和ISO 22000(International Organization for Standardization)是兩種與食品安全管理相關的標準體系，是許多食品加工、生產從業人員都必須要遵守的規範。
HACCP是一種食品安全管理體系，著重於分析食品製程中可能存在的危害，確定從業人員在生產的關鍵控制生產的效率及安全，並制定控制措施、方法，可以預防、減少或消除食品安全風險，HACCP強調風險分析和主動預防。
ISO22000是一項由國際標準化組織(ISO)制定的標準，是一個全球性的食品安全管理體系標準。ISO 22000結合了HACCP的原則，同時包括了整合其他管理系統的要求，從生產、運輸、冷鏈、倉儲、服務、人員管理、清潔等都有明確的規範及標章。它提供了一個統一的框架，協助組織建立和實施全面的食品安全管理體系，並通過認證證明其符合標準要求。
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擁有HACCP與ISO22000有什麼優勢？
食品工廠擁有HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)和ISO 22000(International Organization for Standardization)標準的優勢如下：
食品安全保障
HACCP和ISO 22000強調風險評估、控制措施和持續改進，確保食品安全。這有助於預防和減少食品中的危害，提高食品製造過程的安全性。
國際認可
ISO 22000是一項全球性的食品安全管理體系標準，具有國際認可性，有助於提升食品工廠的全球競爭力。同時，HACCP也被廣泛接受且被視為國際食品安全標準之一。
法規遵從
擁有HACCP和ISO 22000認證有助於食品工廠遵守相應的法規和標準，確保生產過程符合當地和國際的法律法規。
提高企業形象
透過擁有HACCP和ISO 22000認證，企業能夠向客戶和消費者展現其對食品安全的承諾，增強企業形象和信譽。
持續改進
這兩個標準都強調不斷改進，通過監控和檢討不斷優化食品安全管理體系，確保企業始終處於最佳狀態。
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食品廠隔間用庫板，抗菌好清潔 – 宏亭科技 專業工廠庫板的優質選擇
二十年專業工程經驗
宏亭科技擁有二十年的工程經驗，不僅擁有實際的施作經驗，更自行投資庫板生產公司，從上游供應到下游安裝，全部一條龍服務，客戶可以擁有最佳的工程服務與最實惠的價格。
工廠庫板找宏亭，專業保證一定行
宏亭科技生產之庫板，表面金屬鋼板不會生灰塵也不易沾塵，方便擦拭與清洗，而且可以依環境需求選擇烤漆鋼板、白鐵鋼板、鹽化鋼板。庫板內部分為三種材質，有隔音、保溫效果佳的岩棉、有保溫耐潮溼的PU發泡，也有質輕易回收的蜂巢紙。庫板為工廠生產一體成型，除了施工快速，更方便往後的移裝需求。
宏亭庫板專業食品級認證
宏亭科技所生產之庫板，皆符合HACCP、ISO22000與食品工廠設置標準標章認證中規定牆面平滑、不透水、易清洗、無裂縫之建築材料，庫板鋼板更能選擇抗菌鋼板，進一步提升食品衛生及安全，保障食品工廠最高等級的安全需求。
宏亭科技 HACCP 證書
| 品牌名稱 | 宏亭科技股份有限公司 |
|---|---|
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| 公司電話 | 04-7997299 |
參考資料：
warehouse space：What is a warehouse made of?
NUFORM：PRE-FINISHED WALLS FOR QUICK CONSTRUCTION OF INDUSTRIAL AND WAREHOUSE BUILDINGS
RaisedFloor：A GUIDE TO RAISED ACCESS FLOORING