食品廠隔間要怎麼做?選擇有認證比較保險

本月最推薦的庫板隔間工程專家

宏亭科技

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宏亭科技擁有二十年的工程經驗,不僅擁有實際的施作經驗,更自行投資庫板生產公司
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食品廠隔間對於細菌、溫度、濕度的掌控更為嚴謹,所以使用的材料及施工的方式,不似一般工廠這麼簡單,食品工廠隔間怎麼做呢?其實,就是要符合ISO22000的認證,從設計、施工一直到使用,都需要遵守易清洗、不易生菌等級,今天就來了解食品廠隔間的施工方式,以及了解ISO22000是什麼吧。

常見食品廠隔間施工方式

三種常見食品廠隔間施工方式

常見的食品場隔間方式,包含:水泥紅磚砌牆、庫板、矽酸鈣板隔間等作工方式。水泥紅磚牆是傳統工法,也是許多裝修常見的砌牆方式,水泥紅磚牆堅固耐用,耐震效果也非常好,如果食品工廠會產生巨大的聲響,水泥紅磚牆可以達到非常良好的隔音效果,然而水泥紅磚牆施工工期長,而且施工過程會產生大量粉塵、污水,施工過後需要大量時間及人力善後,而且未來如果有遷廠或是搬遷需求,水泥紅磚牆也無法一起移動。

brick wall, wall, brickwork

第二種是食品廠隔間最常使用的方式:庫板,庫板外層是由不鏽鋼板所製成,內襯可以根據需求選擇岩棉、PU發泡、蜂巢紙,庫板大部分都是由工廠完成製作,不論是庫板材質、顏色、功能,都可以根據需求客製化庫板,最後運送到指定的地點組裝,從運送到組裝,只要數天甚至一天之內都可以完成。

矽酸鈣板是室內裝修非常常見的隔間方式,矽酸鈣板是由石英灰、水泥、矽藻土等成分混合而成,利用高溫及高壓壓縮成型,優點是隔音要效果佳、又防火防潮,室內室裝潢非常常見的建材之一,大多用在隔間、天花板等大面積區域。

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食品廠隔間要符合哪些需求?

食品廠隔間與一般工廠隔間不同,食品廠由於需要恆溫、恆濕、控菌,所以大部分的設備及裝修,都必須經過審慎評估與規劃,首先,食品廠隔間的使用,必須要容易清潔保養,由於食品廠會有大量的食材原料殘留,日積月累會讓細菌滋生蔓延,所以食品工廠的所有設備及隔間板材,都必須在短時間內可以清潔完畢。

食品廠隔間需要有抗菌以及易清潔特性
食品廠隔間需要有抗菌以及易清潔特性

另外,食品工廠的隔間,也要有抗菌、抗污的能力,隨著材料科學的進步,可以在許多材料上噴塗抗菌保護層,讓細菌、髒污不容易沾附在上方,而以常見的隔間方式來說,抗菌庫板是非常好的隔間選項,抗菌庫板是在庫板的鋼板表面上,以聚氯乙烯可塑溶膠塗料鍍膜,庫板會有非常好的耐酸、耐鹼、耐化學物品、耐瓦斯等特性,食品工廠很常會有加熱、調味等加工過程,對於金屬或是其他建材,都會有不小的耗損與污染,抗菌庫板不僅抗菌、衛生,重點是不鏽鋼板耐用不容易壞。

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工廠隔間用庫板,清潔、安裝都簡單

庫板工廠隔間怎麼做?

食品工廠隔間怎麼做?大多會在庫板工廠就完成製作與加工,業主可以根據自己的需求調整庫板的尺寸與功能,接著就丈量現場尺寸,庫板由於有大有小,可以利用大小庫板組建不同室內設計造型,不論是冷凍食品櫃、倉儲空間、原料儲物間,或是工廠行政辦公區,都可以利用庫板全部完成,庫板可以根據內襯材質選擇「岩棉、PU發泡、蜂巢紙」三種,一般會建議,冷凍、冷藏可以選擇保溫效果好的岩棉或PU發泡材質,而行政辦公區,則可以使用輕巧且耐用的蜂巢紙庫板。

工廠隔間用庫板的好處是?

工廠隔間使用庫板有許多好處,首先,庫板具重量輕、易安裝的特點,使得隔間搭建過程非常高效且迅速。其次,庫板具有優異的隔熱、隔音和防火性能,有助於提升工作環境的安全和舒適度,另外,庫板的平滑表面易於清潔,有利於維持良好的衛生條件,符合特定行業的潔淨度標準。

庫板還具有優秀的耐久性和耐腐蝕性,延長了隔間與工廠的使用壽命,降低了維護成本,最後,庫板的設計靈活,可以根據不同需求進行訂製規格,提供了多種材質和顏色選擇,使得隔間設計更加多樣化,綜合而言,庫板隔間在快速搭建、優越性能和維護成本等方面皆具有優勢。

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食品廠隔間最好有ISO22000認證?

HACCP與ISO22000是什麼?

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)和ISO 22000(International Organization for Standardization)是兩種與食品安全管理相關的標準體系,是許多食品加工、生產從業人員都必須要遵守的規範。

HACCP是一種食品安全管理體系,著重於分析食品製程中可能存在的危害,確定從業人員在生產的關鍵控制生產的效率及安全,並制定控制措施、方法,可以預防、減少或消除食品安全風險,HACCP強調風險分析和主動預防。

ISO22000是一項由國際標準化組織(ISO)制定的標準,是一個全球性的食品安全管理體系標準。ISO 22000結合了HACCP的原則,同時包括了整合其他管理系統的要求,從生產、運輸、冷鏈、倉儲、服務、人員管理、清潔等都有明確的規範及標章。它提供了一個統一的框架,協助組織建立和實施全面的食品安全管理體系,並通過認證證明其符合標準要求。

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擁有HACCP與ISO22000有什麼優勢?

庫板隔間符合能夠協助食品廠符合ISO22000與HACCP認證
庫板隔間符合能夠協助食品廠符合ISO22000與HACCP認證

食品工廠擁有HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)和ISO 22000(International Organization for Standardization)標準的優勢如下:

食品安全保障

HACCP和ISO 22000強調風險評估、控制措施和持續改進,確保食品安全。這有助於預防和減少食品中的危害,提高食品製造過程的安全性。

國際認可

ISO 22000是一項全球性的食品安全管理體系標準,具有國際認可性,有助於提升食品工廠的全球競爭力。同時,HACCP也被廣泛接受且被視為國際食品安全標準之一。

法規遵從

擁有HACCP和ISO 22000認證有助於食品工廠遵守相應的法規和標準,確保生產過程符合當地和國際的法律法規。

提高企業形象

透過擁有HACCP和ISO 22000認證,企業能夠向客戶和消費者展現其對食品安全的承諾,增強企業形象和信譽。

持續改進

這兩個標準都強調不斷改進,通過監控和檢討不斷優化食品安全管理體系,確保企業始終處於最佳狀態。

推薦閱讀:ISO22000和HACCP認證為什麼這麼重要?食品工廠快來了解

食品廠隔間用庫板,抗菌好清潔 – 宏亭科技 專業工廠庫板的優質選擇

二十年專業工程經驗

宏亭科技是專業的庫板隔間專家
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工廠庫板找宏亭,專業保證一定行

宏亭科技生產之庫板,表面金屬鋼板不會生灰塵也不易沾塵,方便擦拭與清洗,而且可以依環境需求選擇烤漆鋼板、白鐵鋼板、鹽化鋼板。庫板內部分為三種材質,有隔音、保溫效果佳的岩棉、有保溫耐潮溼的PU發泡,也有質輕易回收的蜂巢紙。庫板為工廠生產一體成型,除了施工快速,更方便往後的移裝需求。

宏亭庫板專業食品級認證

宏亭科技所生產之庫板,皆符合HACCP、ISO22000與食品工廠設置標準標章認證中規定牆面平滑、不透水、易清洗、無裂縫之建築材料,庫板鋼板更能選擇抗菌鋼板,進一步提升食品衛生及安全,保障食品工廠最高等級的安全需求。

haccp證照

宏亭科技 HACCP 證書

品牌名稱宏亭科技股份有限公司
公司網址宏亭科技官網
Google Map地圖位置
Line@連結https://lin.ee/yhxirTO
公司統一編號80612798
公司地址彰化縣伸港鄉溪底村溪底路198號
公司電話04-7997299

參考資料:

warehouse space:What is a warehouse made of?

NUFORM:PRE-FINISHED WALLS FOR QUICK CONSTRUCTION OF INDUSTRIAL AND WAREHOUSE BUILDINGS

RaisedFloor:A GUIDE TO RAISED ACCESS FLOORING

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